Bag hvert lille hørfrø:
40 procent er fedt, 20 procent er protein, 25 procent er kostfibre, 2 procent er lignan, 5 procent er kulhydrat, og de resterende 8 procent er vand. Derfor er hørfrø en typisk mad med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold på internettet.
Blandt dem udgør -linolensyre, som spiller en vigtig rolle i menneskekroppens vækst og stofskifte, 57 procent af fedtet. Hørfrøgummi, som kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret efter måltidet, tegner sig for omkring 1/3 af kostfibrene.
Blandt dem er indholdet af lignaner 2 procent, bare at se på værdien vil få folk til at tro, at det er meget lidt. Faktisk, sammenlignet med andre fødevarer, vil det vise sig, at indholdet af hørfrø er 75 til 800 gange så meget som andre fødevarer.
Hørfrøgummi hjælper med at kontrollere blodsukkeret efter måltid
De rige kostfibre i hørfrø er slankeeksperters og sportsfitness-folks favorit. Vi ved alle, at det vigtigste for at holde sig i god form er at "holde din mund".
Faktisk er hovedpersonen i at kontrollere vores sult og ikke sultne "blodsukker". Lad mig først popularisere et begreb: "glykæmisk indeks", som er GI-værdien.
GI-værdien refererer til den hastighed, hvormed mad omdannes til blodsukker efter indtagelse.
Jo højere GI-værdien er, jo hurtigere er kroppens absorptionshastighed, og jo hurtigere vil personen være sulten; jo lavere GI-værdien er, jo langsommere er kroppens absorptionshastighed, jo langsommere er personens sult, og jo stærkere er mæthedsfornemmelsen.
Med andre ord, jo større fødevaredækning er, jo højere er dets glykæmiske indeks. Så hvis du ikke vil føle dig sulten, er det vigtigste at spise noget mad, der holder blodsukkeret "vedvarende og stabilt" på et ikke lavt niveau.
Og "ikke sulten i det fysiske rum" kan opnås ved at øge indtaget af kostfibre.
Derfor spiller hørfrøgummi, den meget absorberende kostfiber i hørfrø, en vigtig rolle.
Når vi får fat i en håndfuld hørfrø og lægger dem i blød i et vandglas, vil vi opleve, at frøene efter et stykke tid bliver rundere og buttede, og volumen vil åbenbart udvide sig flere gange.
Derfor bevarer hørfrøpulver, der er malet fra hørfrø, de høje kostfibre i hørfrø og er en venlig fødevare, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret efter måltider.
Lignaner - regulerer balancen af østrogen i kroppen
Et andet næringsstof, der findes i hørfrø, er lignaner. Det er et meget vigtigt østrogen i planter, som kan hjælpe kvinder med at regulere østrogenbalancen i kroppen.
Når mange piger kommer til menstruation, vil de mærke en kedelig smerte og prikkende fornemmelse i deres bryster, og deres humør bliver nedtrykt, irritabel og irritabel.
At spise lidt mad rig på lignaner vil ikke kun forbedre din følelsesmæssige tilstand, men også gøre din hud rødmosset.
Det skyldes især, at lignaner også har en stærk antioxidanteffekt. Når et æble skæres op, oxiderer det og bliver gult i luften.
De frie radikaler i vores krop vil også oxidere vævsceller, og huden bliver mat og rynket.
Antioxidant er at blokere oxidationsreaktionen af frie radikaler. Derfor vil mange piger, der elsker skønhed, spise nogle fødevarer rige på lignaner i deres daglige kost og bruge det til at vedligeholde deres krop.
Omega-3 fedtsyrer, super højt indhold af hørfrø
For mange mennesker er hørfrø det mest kendte, og det anslås at være Omega-3 fedtsyrer.
De vigtigste af Omega-3 fedtsyrer er alfa-linolensyre, EPA og DHA. Alfa-linolensyre kan omdannes til EPA og DHA i den menneskelige krop.
De spiller en vigtig rolle i menneskekroppens vækst, udvikling og metabolisme:
l -linolensyre:
① Sænk dårligt kolesterol og triglycerider i blodet
②Det er gavnligt for det kardiovaskulære systems sundhed
③Anti-inflammation
④Forbedre immunsystemet
l EPA og DHA kan:
①Fremme hjernens udvikling
②Forbedre intelligens
③ Forbedre hukommelsen
④ Støt nethindens udvikling og beskyt synet
For hos spædbørn og småbørn er det det gyldne stadie i barnets synsnerve og hjernenerveudvikling, så i ernæringskredsen kaldes EPA og DHA også for "hjerneguld".
Blandt alle vegetabilske olier har linolie det højeste indhold af alfa-linolensyre, der tegner sig for 57 procent af det samlede fedt.
Sammenlignet med andre nøddeolier og frø med et ry for sundhed, er hørfrø nok til at skille sig ud: Mandler og mandler er rige på enkeltumættede fedtsyrer, men indeholder næsten ingen alfa-linolensyre.
Hvordan spiser man hørfrø for at maksimere dens effekt?
Næringsværdi aføkologisk hørpulver
1. Forbedre forstoppelse
Økologisk hørpulver er rig på opløselige og uopløselige kostfibre, som ikke kun kan øge vægten af afføring, men også øge smøringen af afføring og stimulere tarmperistaltikken og derved behandle og lindre forstoppelse. Fordi hørfrø er et mildt ekspansivt afføringsmiddel uden giftige bivirkninger, er det især velegnet til gravide kvinder.
2. Forebyggelse af kirtelkarcinom
Forskning udført af amerikanske videnskabsmænd har bekræftet, at lignaner i hørfrø kan fremme differentieringen af normale mælkekirtelceller og have en betydelig hæmmende effekt på brystkræft. Omega-3 fedtsyrer har klare fordele for en række forskellige kirtelkræftformer. Samtidig er det at spise hørfrøpulver også effektivt mod kvinders brystsmerter, hævelser og klumper, især for kvinder i menstruation.
3. Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme
Guld organisk hørpulver er rig på -linolensyre, som kan reducere serum total kolesterol (TC), triglycerid (TG), low-density lipoprotein og meget low-density protein, og øge serum high-density lipoprotein. Patienter med hyperviskositet blev suppleret med -linolensyre 15g/d i 90 dage, og alle indikatorer vendte tilbage til normale. Samtidig blev symptomer som hjertebanken, trykken for brystet, svimmelhed, søvnløshed, hukommelsestab og følelsesløshed i lemmerne væsentligt forbedret, og den effektive frekvens var over 90 procent.
4. Reducer glykosyleret hæmoglobin og bevar blodsukkerstabiliteten
Hørfrø indeholder ikke noget sukker og er en fødevarekilde af høj kvalitet til diabetikere som supplement til andre næringsstoffer. Derudover kan lignaner i hørfrø reducere glykeret hæmoglobin og forebygge diabetes. For diabetikere kan det reducere blodsukkeret med i gennemsnit 20 procent -30 procent.
5. Hjerneopbygning og intelligensforbedrende (gravide kvinder og børn)
-linolensyre kan omdannes til DHA og EPA i kroppen. DHA er hovedbestanddelen af fosfolipider i nervesystemet såsom hjernen og nethinden, og spiller en vigtig rolle i udviklingen af fostrets hjerne og nethinde.
Gravide kvinder bør indtage flere fødevarer, der indeholder -linolensyre under graviditeten, og fortsætte med at supplere -linolensyre under amning efter fødslen for at sikre DHA-indholdet i mælk og fremme en bedre udvikling af barnets hjerne og nethinde. Tilstrækkelig DHA er også meget vigtigt for børn, hvilket kan forbedre intelligensen og beskytte synet.
6. Forbedre hudkvaliteten
Alfa linolensyre kan forbedre fedtindholdet i huden, gøre huden glattere, fugtet, blød og elastisk og lindre tør og mat hud.
